Khi bạn bắt đầu học làm bánh, việc có các dụng cụ cần thiết sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và thực hiện các công việc đúng cách.
– Để đo lường chính xác, cân nặng tối thiểu cần có là 5g (cân đồng hồ lò xo) hoặc 1g, 0.1g (cân điện tử), và cân có thể đo tối thiểu 1kg.
– Bộ thìa và cup đong sẽ hữu ích khi đo nguyên liệu theo đơn vị thìa (muỗng) trong “thìa cà phê, thìa canh” hoặc cup.
– Máy đánh trứng là must-have để bạn tạo được độ nở cần thiết cho bánh như ga-tô. Bạn có thể chọn máy có công suất cao hoặc máy cầm tay tiện lợi.
– Tô trộn bột inox đa dạng về dung tích, sử dụng khi đánh trứng, đánh kem, trộn bột. Nên có ít nhất 2 tô kích cỡ khác nhau.
– Sử dụng phới trộn và thìa gỗ để trộn và mang hỗn hợp cho vào khuôn.
– Rây bột trước khi trộn vào hỗn hợp để loại bỏ cục bột bị vón kẹt.
– Cây cán bột dùng khi làm bánh quy hoặc bánh cán lớp.
– Chổi quét bơ, trứng sẽ giúp bạn bôi kem và trứng lên bánh một cách dễ dàng.
– Giấy nến được sử dụng để lót khuôn, khay khi nướng bánh.
– Dụng cụ trang trí bánh và khuôn cắt đều cần có để tạo ra những chiếc bánh trở nên đẹp mắt và hấp dẫn.
– Nhiệt kế giúp bạn kiểm soát nhiệt độ khi làm bánh hoặc kẹo.
